مجله درمان سرا

بتاکاروتن چیست و فواید آن برای سلامتی

بتاکاروتن چیست و فواید آن برای سلامتی بتاکاروتن یک آنتی اکسیدان است که به ویتامین A تبدیل میشود و نقش بسیار مهمی در سلامتی دارد.بتاکاروتن یکی از گروه های رنگدانه های قرمز ، نارنجی و زرد به نام کاروتنوئید است.بتاکاروتن را میتوانید با مصرف میوه ها و سبزیجات دریافت کنید.

بتاکاروتن چیست؟

بتاکاروتن یک آنتی اکسیدان است که به ویتامین A تبدیل میشود و نقش بسیار مهمی در سلامتی دارد. بتاکاروتن یکی از گروه های رنگدانه های قرمز ، نارنجی و زرد به نام کاروتنوئید است.بتاکاروتن را میتوانید با مصرف میوه ها و سبزیجات دریافت کنید.
سبزی هایی که به رنگ سبز تیره، زرد تیره و نارنجی هستند، سرشار از بتاکاروتن می باشند. علاوه بر این چربی و کالری کمی در خود دارند. هر قدر رنگ سبز، زرد یا نارنجی سبزی یا میوه ای تیره تر باشد، بتاکاروتن بیشتری در خود دارد.

فواید بتاکاروتن

آنتی اکسیان هایی مانند بتاکاروتن نقش بسیار مهمی در مبارزه بدن با رادیکال های آزاد دارند.بتاکاروتن برای کاهش علائم آسم ناشی از ورزش ، جلوگیری از ابتلا به AMD و برخی سرطانها ، بیماری های قلبی ، آب مروارید، بیماری الزایمر ، افسردگی ، سردرد ، ریفلاکس معده ، فشار خون بالا ، ناباروری ، بیماری پارکینسون و اختلالات پوستی استفاده میشود.

مصرف بتاکاروتن به موارد زیر مرتبط است:

ارتقاع سلامت پوست

مصرف بتاکاروتن میتواند باعث کاهش حساسیت در برابر آفتاب برای مبتلایان به حساسیت های پوستی میشود.

کمک به سلامت ریه

احتمال ابتلا به سرطان ریه را برای افراد سیگاری افزایش دهد. بر طبق مطالعاتی که انجام شده حاکی از ان است که خوردن میوه و سبزیجات سرشار از بتاکاروتن داری اثر محافظتی در برابر سرطان ریه است.

کاهش دژنراسیون ماکولا

دژنراسیون ماکولا وابسته به سن نوعی بیماری است که بر بینایی تاثیر میگذارد. به گفته محققان مصرف زیاد بتاکاروتن به همراه ویتامین C ، ویتامین E ، روی و مس ممکن است خطر ابتلا به AMD پیشرفته را تا 25 درصد کاهش دهد.

جلوگیری از سرطان

بر اساس موسسه ملی سرطان ، انتی اکسیدان هایی مانند بتاکاروتن میتواند آسیب رایدکال آزاد را کاهش داده یا از آن جلوگیری کنند.

آرتروز

بتاکاروتن میتواند از بدتر شدن آرتروز جلوگیری میکند.

سرطان تخمدان

خوردن رژیم غذایی سرشار از بتاکاروتن خطر ابتلا به سرطان تخمدان را در خانمها بعد از یائسگی کاهش میدهد.

جلوگیری از عوارض بعد از زایمان

به نظر می رسد مصرف بتاکاروتن خطر مرگ ناشی از حاملگی ، کوری شب ناشی از بارداری و اسهال و تب پس از زایمان را در خانمها کاهش میدهد.

آفتاب سوختگی

مصرف بتاکاروتن باعث کاهش آفتاب سوختگی در افراد حساس به نور خورشید میشود.

 

غذاهای سرشار از بتا کاروتن

بتاکاروتن عمدتا در میوه ها و سبزیجات با رنگ قرمز ، نارنجی یا زرد یافت میشود.

مواد غذایی که بالاترین بتاکاروتن را دارند شامل موارد زیر هستند:

  • هویج
  • سیب زمینی های شیرین
  • سبزیجات برگ تیره مانند کلم و اسفناج
  • کاهو
  • گوجه فرنگی
  • طالبی
  • فلفل دلمه قرمز و زرد
  • زردآلو
  • نخود فرنگی
  • کلم بروکلی
  • فلفل قرمز
  • جعفری
  • اسفناج
  • نخودفرنگی

 

چه مقدار بتاکاروتن باید مصرف کنید؟

استفاده از 6-15 میلی گرم بتاکاروتن در روز بی خطر است. برای کودکان 3-4 میلی گرم بتاکاروتن روزانه قابل قبول است.
مقدار کافی بتاکاروتن را میتوانید از طریق مواد غذایی دریافت کنید. بدون اینکه بخواهید از مکمل ها استفاده کنید.

افراد در معرض خطر:

برخی از افراد بیشتر در معرض خطر کمبود بتاکاروتن قرار دارند. برای مثال پایین بودن سطح بتاکاروتن خون در افراد سیگاری و کسانی که داروهای کاهش دهنده فشار خون و یا قرص های ضد بارداری مصرف می کنند، گزارش شده است.

سلب مسئولیت :مطالب و مقالات صرفا جنبه آموزشی دارد و برای استفاده از آن لازم است با پزشک مربوطه مشورت کنید.