مجله درمان سرا

کبد چرب و هر آنچه باید درباره علائم و درمان آن بدانید

کبد چرب و هر آنچه باید درباره علائم و درمان آن بدانید
کبد چرب به عنوان استاتوز کبدی شناخته میشود.البته داشتن مقادیر کمی از چربی در کبد طبیعی است ، اما میتواند به مرور زمان روی سلامتی شما تاثیر بگذارد.پس با علائم و تشخیص کبد چرب ، روش درمان کبد چرب ، درمان خانگی کبد چرب آشنا شوید.

کبد چرب چیست ؟

کبد چرب به عنوان استاتوز کبدی شناخته میشود . این مورد در زمانی اتفاق میوفتد که چربی در کبد ایجاد میشود. البته داشتن مقادیر کمی از چربی در کبد طبیعی است ، اما میتواند به مرور زمان روی سلامتی شما تاثیر بگذارد.کبد دومین عضو بزرگ بدن است. کبد به جذب مواد مغذی از مواد غذایی و نوشیدنی ها کمک میکند و مواد مضر را از خون شما پاک میکند.
چربی زیاد در کبد میتواند باعث التهاب در کبد شده به کبد آسیب رسانده و باعث زخم در کبد میشود و در موارد شدید این زخم میتواند منجر به نارسایی کبد شود.

کبد چرب یک بیماری سهل و ممتنع است که قابل پیشگیری و درمان بوده و استرس مضاعف در خصوص این بیماری منطقی نیست و نیازی به پیگیری تشخیصی ـ درمانی با فواصل کوتاه مدت ندارد.


کبد چرب در اشخاصی که الکل مصرف میکند به عنوان بیماری کبد چرب الکلی AFLD شناخته میشود.

کبد چرب در اشخاصی که الکل مصرف نمیکند به عنوان بیماری کبد چرب غیر الکلی NAFLD شناخته میشود.

علائم کبد چرب

کبد چرب علائم مشخصی را ایجاد نمیکند. اما احساس خستگی و یا احساس ناراحتی یا درد در سمت راست بالای شکم از علائم شایع این بیماری میباشد.
بیماری کبد چرب عوارضی از جمله زخم کبد ایجاد میکنند. جای زخم کبد به عنوان فیبروز کبد شناخته میشود. فیبروز شدید کبدی سیروز نام دارد.سیروز یک بیماری بالقوه خطرناک است و ممکن است علائم زیر را داشته باشد:

  • از دست دادن اشتها
  • کاهش وزن
  • ضعف
  • خستگی
  • خون دماغ
  • خارش پوست
  • زردی پوست و چشم
  • درد شکم
  • تورم پاها
  • بزرگ شدن سینه های مردان

دلایل کبد چرب

کبد چرب هنگامی رخ میدهد که بدن شما چربی زیادی تولید یا چربی را به اندازه کافی متابولیز نکند.چربی اضافی در سلولهای کبدی ذخیره میشود و باعث بروز کبد چرب میشود.


کبد چرب میتواند به موارد زیر نقش داشته باشد

  • چاقی
  • قند خون بالا
  • مقاومت به انسولین
  • مقادیر زیاد چربی به ویژه تری گلیسیرید در خون
  • بارداری
  • کاهش سریع وزن
  • برخی از انواع عفونت ها ، مانند هپاتیت C
  • عوارض جانبی برخی از داروها مانند متوترکسات ، تاموکسیفن
  • قرار گرفتن در معرض سموم خاص

 

کبد چرب حاد بارداری

کبد چرب حاد بارداری یک عارضه نادر اما جدی در بارداری است . علت آن مشخص نیست
وقتی کبد چرب حاد بارداری ایجاد میشود ، معمولا در سه ماهه سوم بارداری ظاهر میشود. در صورت عدم درمان ، برای مادر و نوزاد در حال رشد خطرات جدی به همراه دارد. در صورت تشخیص پزشک نوزاد میبایست از بدن مادر خارج شود. سلامت کبد شما به احتمال زیاد طی چند هفته بعد از زایمان به حالت عادی باز میگردد.

چه افرادی در معرض خطر کبد چرب هستند

  • افراد چاق
  • افرادی که مقاومت به انسولین دارند
  • بیماران دیابت نوع 2
  • بیماران سندرم تخمدان پلی کیستیک
  • افراد باردار
  • سابقه عفونت های خاص مانند هپاتیت C
  • افراد با سطح کلسترول بالا
  • افراد با سطح تری گلیسیرید بالا
  • افراد با قند خون بالا

مراحل پیشرفت کبد چرب

کبد چرب میتواند طی چهار مرحله پیشرفت کند

کبد چرب ساده: وجود چربی اضافی در کبد

استئوته هپاتیت : علاوه بر چربی اضافی ، وجود التهاب در کبد.

فیبروز :التهاب در کبد باعث ایجاد جای زخم میشود.
سیروز : جای زخم کبد گسترده شده است.

سیروز یک وضعیت بالقوه تهدید کننده زندگی است که میتواند باعث نارسایی کبد شود و ممکن است غیر قابل بازگشت باشد.به همین دلیل باید در مرحله اول از بروز مراحل بعدی جلوگیری شود.


جلوگیری از بروز کبد چرب

برای جلوگیری از کبد چرب و عوارض احتمالی آن ، میبایست سبک زندگی سالمی را داشته باشید

الکل ننوشید ، یک وزن ایده ال داشته باشید. رژیم غذایی مغذی بخورید که چربی های اشباع نشده ، چربی های ترانس و کربو هیدراتهای در آن کم باشد.برای کنترل قند خون ، سطح تری گلیسیرید و کلسترول خود اقدام کنید.

 

 درمان کبد چرب

در حال حاضر دارویی برای درمان کبد چرب مشخص نشده است. در بسیاری از موارد ، تغییر در شیوه زندگی میتواند به معالجه بیماری کبد چرب کمک کند.

  • اجتناب از مصرف الکل 
  • یک رژیم غذایی مناسب را شروع کنید 
  • وزن خون را کاهش دهید.

در صورت بروز عوارض ، پزشک معالج ممکن است درمان های اضافی را توصیه کند.

تغییر سبک زندگی ، تجویز دارو ، عمل جراحی . سیروز میتواند منجر به نارسایی کبد شود. در صورت بروز نارسایی کبد ممکن است به پیوند کبد احتیاج باشد.


درمان خانگی کبد چرب

تغییرات سبک زندگی اولین روش برای بیماری کبد چرب است.

کاهش وزن ،حداقل 30 دقیقه ورزش در طول روز، رژیم غذایی غنی از مواد مغذی که کالری اضافی ، چربی اشباع و چربی های ترانس کمی داشته باشد یکی از روش های کمک به درمان کبد چرب میباشد.

پاکسازی کبد و لاغری با سرکه سیب

این ماده غذایی به سم زدایی کبد کمک می کند. اگر سرکه سیب را قبل از غذا مصرف کنید سوخت و ساز چربی در بدن شما بیشتر شده و در نتیجه وزن شما کاهش پیدا می کند.
یک قاشق غذاخوری سرکه سیب را در یک لیوان آب ریخته و یک قاشق چایخوری عسل به آن اضافه کرده و این نوشیدنی مفید را سه بار در روز برای پاکسازی کبد بنوشید.

سیب و سبزیجات برگ

سبزیجات برگ دار با تحریک جریان صفرا و پکتین موجود در سیب با حذف سموم از دستگاه گوارش به سلامت کبد کمک می کنند.
از طرفی، نوشیدن 10 تا 12 لیوان آب روزانه برای سالم نگه داشتن کبد و پاکسازی آن از سموم موثر است.

لیمو موثر در درمان فوری کبد چرب:

نوع ترش ان برای درمان کبد چرب بیشتر مورد استفاده قرار می گیرد .نصف یک عدد لیمو را در یک فنجان آب بریزید و آن را دو تا سه بار در روز برای چند هفته اول صبح ناشتا بنوشید

لبو و آب لبو برای درمان کبد چرب

لبو را حلقه حلقه کنید خشک کنید روی بخاری یا شوفاژ بعد پودرش کنید مثل زعفران دم کنید برای رنگ غذا یا دسر.آب لبو را درقالب یخ بریزید هر وقت لازم داشتید یک حبه رااز فریزر دراورید برای تزیین پلو، رنگ دسر،رنگ فرنی، حتی رنگ مربا به، اگر رنگ نداشت زیرا آب لبو بهترین درمان کم خونی است.

انگور برای درمان فوری کبد چرب:

یک لیوان آب تازه انگور بنوشید و یا از خوردن یک خوشه انگور کامل همراه با صبحانه لذت ببرید.

درمان فوق العاده سریع کبد چرب با سیر:

سیر ،برای پاکسازی کبد عالی است. سیر به فعالسازی آنزیم هایی که کبد را از سموم پاک می کنند، کمک می کند. همچنین دارای دو ترکیب طبیعی به نام های آلیسین و سلنیوم است ،که به فرآیند پاکسازی کبد کمک می کنند و از کبد در برابر آسیب سموم محافظت می کنندر علاوه بر آن ، سیر میزان کلسترول و تری گلیسرید را کاهش می دهد، که مانند بار سنگینی برای کبد هستند و مانع از عملکرد درست کبد می شوند.

چغندر برای درمان کبد چرب:

1فنجان چغندر خرد شده یا رنده شده، 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون و آب نصف یک لیمو ، یک سالاد قوی برای پاکسازی کبد تهیه کنید همه مواد را مخلوط کنید و به مدت یک هفته هر روز، هر دوساعت ،دو قاشق از این سالاد بخورید.

چای سبز برای درمان کبد چرب:

یک مطالعه نشان داد که آنتی اکسیدان های موجود در چای سبز به نام کاتچین به کاهش چربی و التهاب کبد در مبتلایان به NAFLD کمک می کند

آب پنیر برای درمان کبد چرب:

نشان داده شده است که پروتئین آب پنیر باعث کاهش چربی کبد در زنان چاق تا 20٪ می شود

گریپ فروت برای درمان کبد چرب:

گریپ فروت حاوی آنتی اکسیدان هایی است که به طور طبیعی از کبد محافظت می کنند. دو آنتی اکسیدان اصلی که در گریپ فروت یافت می شود ، نارینژنین و نارینگین هستند.

 

درمان کبد چرب با طب سنتی

ریشه قاصدک برای درمان کبد چرب

مصرف چای ریشه قاصدک حداقل 2 بار در روز در بهبود عملکرد کبد موثر است. برای تهیه چای این گیاه کمی از ریشه آن را در یک لیوان آب جوش ریخته و آن را بنوشید.

انگور فرنگی

این میوه یکی از غنی ترین منابع ویتامین C است و به حفظ عملکرد کبد در سطح مطلوب کمک می کند. شما می توانید چهار تا پنج عدد انگور فرنگی را در روز بخورید یا آن را در سالاد استفاده کنید.

درمان کبد چرب با شیرین بیان

کافی است تا یک قاشق چای خوری ریشه شیرین بیان را به یک فنجان آب گرم اضافه کنید و درب آن را بگذارید و اجازه دهید به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه دم بکشد و کمی عسل خام به آن اضافه کنید و این چای را ۲ بار در روز بخورید.

همچنین می توانید روزانه ۱ قاشق غذاخوری پودر ریشه شیرین بیان میل کنید.

درمان کبد چرب با خاکشیر

خاکشیر یکی از بهترین گیاهان دارویی برای درمان و پاکسازی کبد چرب است، برای این منظور بایستی خاکشیر را با ترنجبین مخلوط کنید. ترکیب خاکشیر با ترنجبین به خصوص در درمان سودا و بلغم تأثیر به سزایی دارد.

درمان کبد چرب  بربرین

بربرین یک ترکیب گیاهی است که نشان می دهد قند خون ، انسولین و کلسترول خون را به همراه سایر نشانگرهای بهداشتی بطور قابل توجهی کاهش می دهد

 

رژیم غذایی برای درمان کبد چرب

برای حفظ عملکرد مطلوب کبدتان کدام غذاها را باید مصرف نمایید؟

شرایطی که در رژیم غذایی مطلوب برای بیمار کبد چرب دخیل هستند عبارتند از:

  • سن بیمار
  • مرحله بیماری که در کدام مرحله از کبد چرب قرار دارد
  • کبد چرب به مصرف الکل مربوط است یا خیر
  • آیا چاق هستید یا خیر

در واقع با استفاده از یک رژیم غذایی مناسب و متعادل می توانید بیماری خود را کنترل و از پیشترفت آن پیشگیری کنید.

یک رژیم غذایی مناسب برای بیماری کبد چرب باید بر اعتدال و میانه روی تکیه داشته باشد و باید موادی با ارزش غذایی بالا را مصرف کنید و در مصرف هیچ ماده غذایی خاصی افراط نکنید.

 ویتامین و مواد معدنی:

ویتامین ها و مواد معدنی می بایست یک جزء مهم از برنامه غذایی بیماری کبد چرب باشند، چرا که آنها برای متابولیسم، رشد، تکامل و فرآیندهای تولید انرژی از درشت مغذی های چربی و پروتئین و کربوهیدرات ضروری می باشند

نمونه هایی از ویتامین ها و مواد معدنی خوب که دوستدار کبد هستند عبارتند از: فولات ، ویتامین های ب۱، ب۲،ب۶ و ب۱۲، منگنز و سلنیوم.

ویتامینها و مواد معدنی ای که نمی بایست به مقدار زیاد مصرف شوند و مستعد آسیب رساندن به کبد هستند عبارتند از: بیوتین، ویتامین های A، D ,E .

محدود کردن چربی:

از آنجا که بیماری کبد چرب شامل تجمع چربی در کبد است لذا به نظر می رسد که در یک رژیم غذایی مناسب برای بیماری کبد چرب باید مصرف غذاهای پر چرب محدود گردد. و تا حد امکان از مصرف چربی های اشباع اجتناب گردد و به جای آن غذاهای حاوی چربی غیر اشباع (آن هم در حد اعتدال و محدود) مصرف شوند. البته نباید روغنهای سالم به طور کامل از رژیم شما حذف شوند.

محدود کردن پروتئین:

افراد مبتلا به بیماری کبد چرب می بایست از مصرف بیش از حد پروتئین اجتناب کنند، چرا که مصرف زیاد پروتئین ممکن است به کبد استرس و فشار اضافه ای را تحمیل کند. پروتئین می بایست از طریق مصرف غذاهایی نظیر: غذاهای دریایی، گوشت لخم و عاری از چربی، حبوبات و منابع گیاهی تامین گردد. مصرف گوشت مرغ و ماهی بر مصرف گوشت های قرمز ارجحیت دارد

میوه و سبزی:

یک رژیم غذایی مناسب برای تخفیف بیماری کبد چرب می بایست غنی از میوه و سبزیجات باشد . سبزیجات برگ دار و میوه جاتی که حاوی اسید فولیک هستند برای سلامت کبد اهمیت دارند. میوه ها همچنین غنی از ویتامین ث هستند.

فیبر و کربوهیدرات پیچیده:

رژیم غذایی کبد چرب باید غنی از فیبر باشد و کربوهیدراتهای پرفیبر بخش اعظم انرژی دریافتی را تشکیل می دهند. غلات کامل، برنج قهوه ای و نان های سبوس دار و ... از منابع خوب کربوهیدرات های پرفیبر هستند

اجزای یک الگوی غذایی خوب برای بیماری کبد چرب عبارت است از: ۲۰-۳۰درصد پروتئین، ۶۰-۵۰ درصد کربوهیدرات و ۲۰-۳۰ درصد چربی

اسیدهای چرب امگا 3

اسیدهای چرب امگا 3 دارای مزایای سلامتی زیادی هستند. امگا 3 زنجیره بلند EPA و DHA در ماهی های چرب مانند ماهی سالمون ، ساردین ، ​​شاه ماهی و ماهی خال مخالی یافت می شود.

مواد غذایی هایی که در زمان کبد چرب نباید مصرف کنید

غذاهایی وجود دارد که در صورت ابتلا به بیماری کبد باید از مصرف آنها خودداری کنید

  • الکل : عامل اصلی بیماری کبد چرب و سایر بیماری های کبدی است
  • شکر اضافه شده : خوردن غذاهای قندی مانند آب نبات ، شیرینی ، آب میوه خودداری کنید . قند خون زیاد باعث افزایش چربی در کبد میشود
  • غذاهای سرخ شده: این غذا ها چربی و کالری بالایی دارند.
  • نمک : مصرف سدیم را به کمتر از 1500 میلی گرم در روز محدود کنید
  • نان سفید ، برنج ، ماکارونی
  • گوشت قرمز